A differenza delle friggitrici, dove il dispositivo di riscaldamento dell'olio si trova sotto la pentola dell'olio, la bobina di riscaldamento di una friggitrice a zona fredda si trova direttamente nel grasso. Questo crea una zona più fredda sul fondo della coppa dell'olio. Se i residui di cibo affondano sul fondo, non bruciano e non influenzano il sapore dell'olio, il gusto del cibo fritto rimane inalterato e non c'è nemmeno un odore sgradevole. Per questo motivo, l'olio non ha bisogno di essere cambiato così spesso. Se apprezzate il classico gusto della frittura, come lo conoscete dai ristoranti o dagli snack bar, per esempio, la classica friggitrice a olio è la scelta giusta per voi. Tuttavia, non solo impressiona con l'odore e il sapore intenso e inconfondibile del cibo preparato nell'olio caldo, ma riscalda anche il cibo particolarmente velocemente. Allo stesso tempo, il limitatore di temperatura elettronico impedisce il surriscaldamento dell'olio. Altri vantaggi di una classica friggitrice a olio sono i costi di acquisto relativamente bassi e il moderato rumore di funzionamento.